11. Oktober 2001

Landesleistungswettbewerb Bäcker und Konditoren

Gestern fand in der IGV Institut für Getreideverarbeitung GmbH der Landesleistungswettbewerb der Bäcker und Konditoren statt. Auf dem Programm standen für die Konditoren die Herstellung einer Kuppeltorte und von Marzipanfiguren sowie das Garnieren einer Spritzplatte und für die Bäcker das Herstellen verschiedener Brötchensorten, eine Anschnitt-Torte und 20 Blätterteigerzeugnisse. Die Prüfungskommission, bestehend aus Bäckermeister Harald Prohassek, Berlin, Bäckermeister Klaus Voigt, Dyrotz, Konditormeister Hans-.Joachim Möhring, Rathenow, Bäckermeister Hans-Joachim Grund, Frankfurt/Oder sowie einer Vertreterin des Oberstufenzentrums Cottbus bewertete die hergestellten Erzeugnisse. Als Landessieger konnten gekürt werden

Bäcker: Gilbert Labauve, Berlin
Anke Weiland, Land Brandenburg
Konditoren: Manja Seeländer, Land Brandenburg

Die stolzen Landessieger werden sich in der nächsten Zeit in der Karl- Grüßer Fachschule in Berlin auf den Bundeswettbewerb vorbereiten.

IGV Institut für Getreideverarbeitung GmbH
Arthur-Scheunert-Allee 40/41
14558 Bergholz-Rehbrücke

Ansprechpartner: Ines Gromes
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