16. Juni 2003

Einladung zum 8. Forum Backtechnik Nord-Ost

Vereinigung Deutsche Backtechnik e.V.

Termin:

Freitag 27.06.03
10.00- 16.00 Uhr

Ort: 

IGV Institut für Getreideverarbeitung GmbH
Arthur- Scheunert-Allee 40/41
14558 Bergholz- Rehbrücke

Themen:  Rückverfolgbarkeit- Sicherheit für Verbraucher und Produzenten
Lehre und Forschung- Zukunftssicherung für die Branche
Komplex I

Begrüßung 
Hartmut Grahn, Vors. Landesgruppe Berlin/Brandenburg

Die Rückverfolgbarkeit- Rechtslage und Entwicklungen
RA Armin Werner, Backmittelverband

Die Rückverfolgbarkeit aus Sicht der Mühle
Karl- Heinz Schober , Kampffmeyer Mühlen

Rechnergestützte Chargenrückverfolgung
Marc Ullman, CSB-System AG

Komplex II

Zielvorstellungen der Praxis an die Ausbildung von Fachkräften
Johann Berchtold, Harry Brot GmbH

Ausbildungsziele und Ausbildungswege
Prof. Dr. Rudolf Klingler, Technische Fachhochschule Berlin

Perspektiven der praxisorientierten Forschung
Peter Kretschmer, IGV GmbH

Von der Theorie in die Praxis: Kontinuierliche Sauerteig- und Vorteigführungen
Christian Faber, Rödermark

Diskontinuierliche Mehlbenetzung
Frank Zehle, IGV GmbH

Sie sind recht herzlich eingeladen.

Bei Interesse bitte Rückmeldung an
Dr. Heinz Kaiser
IGV Institut für Getreideverarbeitung GmbH
Tel. 033200/89179
Fax: 033200/89191

IGV Institut für Getreideverarbeitung GmbH
Arthur-Scheunert-Allee 40/41
14558 Bergholz-Rehbrücke

Ansprechpartner: Ines Gromes
Tel.:        03 32 00/89-107
Fax:        03 32 00/89-220
e-mail:    igv-transfer@institut-fuer-getreideverarbeitung.net