Technik & Verfahren

Moderne Technika mit Test- und Trainingsmöglichkeiten

Wir verfügen für die Bearbeitung der Aufgabenstellungen der Kunden und Projektpartner über verschiedene Technika und Schulungsbäckereien:

Räumlichkeiten
Großtechnikum
Knettechnikum
Schulungsbäckerei
Schulungskonditorei
Verkaufskabinett
Forschungsbäckerei

In den genannten Räumlichkeiten können unsere Kunden folgende vorhandene Ausrüstungen nutzen, aber auch externe Technik sowie verschiedene Verfahren durch unser Fachpersonal testen und bewerten lassen, z.B.:

Technik und Verfahren
Fermentationsanlagen
Kontinuierliche und diskontinuierliche Knettechnik
Kontinuierliche und diskontinuierliche Massebereitungssysteme
Teigaufarbeitungstechnik
Kühl- und Gefrieranlagen
Kontinuierliche und diskontinuierliche Backofensysteme
(verschiedene Ausführungen und Heizsysteme)