Stand der Ernteuntersuchungen 2004 - Weizen -

Bundesland Brandenburg

Äußere und innere Beschaffenheit

 

Korn-
feuchte

HLG

Schmacht-
korn

Aus-
wuchs

Gesamt-
besatz

Härte

Protein

Sedi-
wert

Kleber

Index

FZ
(Schrot)

WA

 

(%)

(kg/hl)

(%)

(%)

(%)

 

(% i.T.)

(Eh)

(%)

 

(s)

(% bei 14 % F)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Werte der gesamten Proben:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mittelwert:

= 12,9

á 79,91

â 0,32

á 0,1

= 5,6

= 54

â 12,5

â 48

â 27,5

â 67

= 294

á 61,1

Minimum:

11,2

65,77

0,02

0,0

1,6

39

9,5

9

18,6

35

62

53,0

Maximum:

16,7

85,97

1,61

2,5

12,6

65

16,9

73

37,9

95

389

67,8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Werte der Proben aus integriertem Anbau:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mittelwert:

= 12,7

á 80,40

â 0,31

= 0,1

= 5,7

= 55

â 12,9

â 53

â 28,5

â 64

= 299

á 61,9

Minimum:

11,2

71,26

0,02

0,0

1,7

39

9,5

16

18,6

35

62

53,0

Maximum:

16,7

85,97

1,61

0,4

12,6

65

15,8

73

37,1

90

389

67,8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Werte der Proben aus ökologischem Anbau:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mittelwert:

á 13,3

= 78,64

= 0,37

á 0,2

= 5,3

â 52

â 11,3

â 35

â 24,7

â 75

= 283

á 59,1

Minimum:

11,9

65,77

0,08

0,0

1,6

40

10,1

9

19,8

54

113

53,0

Maximum:

15,5

83,65

1,27

2,5

9,4

59

16,9

65

37,9

95

359

63,1

Die Pfeile zeigen die Tendenz zum Vorjahr.
Stand: 15.09.2004

Verarbeitungseigenschaften:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mehlausbeute

Volumenausbeute

Teigausbeute

 

(%)

(ml/100g Mehl)

(%)

 

 

 

 

Werte der gesamten Proben:

 

 

 

 

Mittelwert:

á 77,0

â 594

á 169,4

Minimum:

64,4

354

161,0

Maximum:

85,8

794

176,3

 

 

 

 

 

 

 

 

Werte der Proben aus integriertem Anbau:

 

 

 

 

Mittelwert:

á 77,5

â 610

á 170,2

Minimum:

72,5

354

161,2

Maximum:

85,6

764

176,3

 

 

 

 

 

 

 

 

Werte der Proben aus ökologischem Anbau:

 

 

 

 

Mittelwert:

á 75,9

â 553

á 167,3

Minimum:

64,4

409

161,0

Maximum:

85,8

794

170,8

Die Pfeile zeigen die Tendenz zum Vorjahr.
Stand: 15.09.2004

Stand der Ernteuntersuchungen 2004 - Roggen -

Bundesland Brandenburg

Äußere und innere Beschaffenheit

 

Korn-
feuchte

HLG

Schmacht-
korn

Aus-
wuchs

Mutter-
korn

Gesamt-
besatz

FZ
(Schrot)

Visk.Max.

Temp. im Max.

 

(%)

(kg/hl)

(%)

(%)

(%)

(%)

(s)

(AE)

(°C)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Werte der gesamten Proben:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mittelwert:

â 12,7

á 75,57

â 1,21

= 0,1

â 0,04

= 6,4

á 178

â 832

= 67,3

Minimum:

10,2

71,44

0,01

0,0

0,00

2,2

89

475

62,0

Maximum:

17,5

79,21

4,87

1,3

0,43

24,1

259

1435

74,5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Werte der Proben aus integriertem Anbau:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mittelwert:

â 12,1

á 75,84

â 1,11

= 0,1

â 0,05

= 6,3

= 183

â 898

= 67,6

Minimum:

10,2

72,65

0,01

0,0

0,00

2,5

89

525

62,0

Maximum:

16,5

79,21

4,75

1,3

0,43

14,7

238

1435

70,5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Werte der Proben aus ökologischem Anbau:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mittelwert:

= 13,4

= 75,20

= 1,35

= 0,1

á 0,04

á 6,4

á 171

â 738

= 66,8

Minimum:

11,5

71,44

0,13

0,0

0,00

2,2

119

475

63,0

Maximum:

17,5

79,07

4,87

0,7

0,39

24,1

259

1070

74,5

Die Pfeile zeigen die Tendenz zum Vorjahr.
Stand: 15.09.2004

Verarbeitungseigenschaften:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mehlausbeute

Volumenausbeute

Teigausbeute

 

(%)

(ml/100g Mehl)

(%)

 

 

 

 

 

 

 

 

Werte der gesamten Proben:

 

 

 

 

Mittelwert:

á 84,6

á 275

á 174,9

Minimum:

79,3

218

171,3

Maximum:

87,5

342

177,6

 

 

 

 

 

 

 

 

Werte der Proben aus integriertem Anbau:

 

 

 

 

Mittelwert:

á 84,8

á 271

á 174,8

Minimum:

80,9

218

171,3

Maximum:

87,5

342

177,6

 

 

 

 

 

 

 

 

Werte der Proben aus ökologischem Anbau:

 

 

 

 

Mittelwert:

á 84,3

á 285

á 174,8

Minimum:

79,3

249

172,0

Maximum:

87,5

316

177,3

Die Pfeile zeigen die Tendenz zum Vorjahr.
Stand: 15.09.2004