Naturstoffe aus Algen zum Schutz gegen oxidative und radikalische Schäden
Teilprojekt 2: Auffindung von oxidativ und radikalisch protektiv wirksamen Naturstoffen aus Mikroalgen


Natural substances from algae as protection from oxidative and radical harm
Search for protective natural substances from algae effective on oxidative radicals

SCHLAGWÖRTER
Radikalfänger, Antioxidantien, Mikroalgen, Naturstoffe, Protektiva, Scavenger

KURZFASSUNG
Die Zielsetzung des Teilprojektes 2 bestand in der Auffindung, Isolierung und Identifizierung sowie chemisch-analytischen Charakterisierung von oxidativ und radikalisch protektiv wirksamen Naturstoffen aus Mikroalgen.

Das oxidativ radikalisch protektive Potential der Mikroalgen Spirulina platensis, Chlorella vulgaris, Pophyridium cruentum, Nostoc commune und Scenedesmus quadricauda wurde in Form ihrer lipophilen und hydrophilen Extrakte mittels chemischen und biologischen Testsystemen untersucht. Zur Charakterisierung der Radikalscavenger-Aktivitäten wurden die Methoden: Rancimattest, Photo-Chemolumineszenz, ESR-Spektroskopie und spektralphoto-metrische Nachweisverfahren herangezogen.

Es konnten eine Vielzahl an neuen Erkenntnissen über:

gewonnen werden. Es wurde nachgewiesen, daß insbesondere die Mikroalge Spirulina platensis eine hohe oxidativ und radikalisch protektive Wirkungsaktivität besitzt und Scavengeraktivitäten gegenüber Lipidperoxidradikalen als auch Sauerstoffradikalen aufweist.

Die Ergebnisse sind sowohl für den kosmetischen und pharmazeutischen Bereich als auch für den Lebensmittel und health food Markt von wirtschaftlichem Interesse.

LAUFZEIT
01/95 bis 12/97

FÖRDERUNG durch
Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft, Forschung und Technologie

BEARBEITER/ ANSPRECHPARTNER
Dipl. Biochemiker Kurth, Elke/ Dr.Dr.h.c. Pulz, Otto/ Dipl. Ing. Köhler, Eva

VERÖFFENTLICHUNGEN
Pulz, O. Valuable substances in microalgae produced in high-tech photobioreactors, German-Korean Symposium, 02.-09.05.1998

Kurth, E. Das Potential der Mikroalgen als Phytopharmaka und funktionelles Lebensmittel, Innovationsmesse- Fachmesse für Forschung und Entwicklung, 03.-06.11.1998, Leipzig

Köhler, E., Kurth, E., Pulz, O. Algen als natürliche Wirkstoffquelle für kosmetische Erzeugnisse, Euro Cosmetics 4 (1997) 29-31

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